Magnez jest kationem o dużym znaczeniu fizjologicznym: okazał się niezbędnym czynnikiem pokarmowym zwierząt i roślin. U tych ostatnich występuje w chlorofilu w związku kompleksowym (chelatowym) z porfiryną, toteż prowadzono rozległe badania nad jego funkcją metaboliczną u roślin. Pierwsze badania nad rolą magnezu u zwierząt dotyczyły zmian porażennych układu nerwowego (utrata pobudliwości) i mięśniowego, występujących po dożylnym wprowadzeniu soli Mg. Za pierwiastek niezbędny w żywieniu zwierząt uznano magnez nie prędzej około 40 lat temu, lecz wszelkie jego funkcje w organizmie zwierząt, wyjątkowo z punktu widzenia interakcji z jonami innych metali, nie są jeszcze z dużą dokładnością zobowiązane. W 1927 r. Erdtmann odkrył, że magnez aktywuje fosfatazę alkaliczną; od tego czasu wykazano, że takąż rolę spełnia w odniesieniu do setek enzymów.
Zobacz także: Informacje Joanna
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz